邵陽新聞網(wǎng)8月28日訊   為確保省運(yùn)會(huì)邵東網(wǎng)球賽點(diǎn)比賽期間食品安全，8月28日，邵東縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局聯(lián)合縣畜牧水產(chǎn)局對(duì)生鮮豬肉進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)督檢查。

在屠宰場進(jìn)行檢查。

屠宰場是豬肉第一道關(guān)口，由于屠宰場工作時(shí)間的特殊性，早上，當(dāng)天空還泛著魚肚白的時(shí)候，工作人員就已經(jīng)集合完畢，開始工作。

在農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行肉類檢查。

聯(lián)合檢查組一行先后來到屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、豬肉經(jīng)營戶、酒店。分別對(duì)屠宰場“瘦肉精”檢測、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、入市豬肉“兩證兩章”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）、索證索票、進(jìn)貨銷貨臺(tái)賬等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

對(duì)豬肉經(jīng)營戶進(jìn)行檢查。

本次檢查從屠宰場到餐桌，真正實(shí)現(xiàn)了“食品安全追溯體系”全覆蓋。在此之前，該局工作人員已對(duì)省運(yùn)會(huì)接待保障酒店及其周邊餐飲單位進(jìn)行了全面排查。排查過程中，執(zhí)法人員對(duì)食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品原料清洗、食品加工操作、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了仔細(xì)檢查。并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題，責(zé)令及時(shí)整改到位。

對(duì)酒店進(jìn)貨查驗(yàn)記錄進(jìn)行檢查。

邵東作為省運(yùn)會(huì)其中幾個(gè)賽事分會(huì)場之一，在倍感榮幸的同時(shí)，也深感責(zé)任的重大。作為食品安全監(jiān)管部門，邵東縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局將履職盡責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)賽事期間的食品安全監(jiān)管力度，做好食品安全的“守夜人”，全力保障參賽人員及觀眾的飲食安全。