邵陽(yáng)新聞網(wǎng)5月13日訊（通訊員 周瑤）為切實(shí)保障幼兒飲食安全和身心健康，提高食堂工作人員的安全責(zé)任意識(shí)。5月13日上午，洞口縣水東鎮(zhèn)中心幼兒園召開(kāi)食堂從業(yè)人員安全工作培訓(xùn)會(huì)議。

本次培訓(xùn)重點(diǎn)對(duì)食堂衛(wèi)生管理工作、食品安全事件處置、食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)和食品日常工作管理、并結(jié)合食品安全案例分析等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)，既有理論講解也有實(shí)際案例的分析，強(qiáng)化了培訓(xùn)的針對(duì)性、時(shí)效性和操作性。

會(huì)議要求，食堂人員嚴(yán)格把好“進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、留樣關(guān)、保潔關(guān)”，強(qiáng)化流程管理，切實(shí)把食品安全責(zé)任扛在肩上，嚴(yán)格落實(shí)制定、定期開(kāi)展自查、排除安全隱患。

此次培訓(xùn)，為食堂工作開(kāi)展和食品安全監(jiān)管提供了更具操作性和指導(dǎo)性的依據(jù)，進(jìn)一步增強(qiáng)了校園食堂管理人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。