活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。（肖鳴學(xué) 攝）

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。（肖鳴學(xué) 攝）

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)訊（ 陳顯懷 朱舟洲 劉傳 肖曉鋒 ）3月26日上午，籌備已久的武岡市“十大名廚十大餐飲名店”評(píng)選活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕。

此次活動(dòng)邀請(qǐng)湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳敬、湘菜大師聶厚忠等知名湘菜專家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和大型餐飲企業(yè)管理人員組成專家評(píng)委組。

武岡憑借有利區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施“旅游活市”發(fā)展戰(zhàn)略，古城文化旅游產(chǎn)業(yè)正在悄然興起，武岡美食借著這股東風(fēng)也將迎來(lái)發(fā)展的黃金期。此次通過(guò)開(kāi)展“名菜、名廚、名店”評(píng)比活動(dòng)，旨在打響一批“武岡名菜”，培養(yǎng)一批“武岡名廚”，培育一批“武岡名店”，全面展示武岡地方特色菜肴，實(shí)現(xiàn)武岡餐飲業(yè)的特色化、品牌化、規(guī)模化，促進(jìn)武岡古城文化旅游產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

近年來(lái) ，武岡緊緊圍繞建成“文化旅游名市 、生態(tài)旅游強(qiáng)市 、旅游產(chǎn)業(yè)大市”的目標(biāo) ，在開(kāi)發(fā)建設(shè)武岡古王城和云山國(guó)家森林公園兩大旅游品牌的同時(shí)，進(jìn)一步挖掘武岡特色飲食文化，展示古城飲食文化魅力 ，充分發(fā)揮餐飲業(yè)在豐富游客生活 ，提升旅游接待水平 ，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展中的作用 ，讓游客體會(huì)到“玩在武岡，吃也在武岡”。

這次十大名廚評(píng)選要求各參評(píng)廚師60分鐘之內(nèi)制作3道菜品，其中必選武岡十大傳統(tǒng)名菜，評(píng)委依據(jù)評(píng)分細(xì)則，現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)亮分等形式進(jìn)行評(píng)選。這是繼武岡評(píng)選出十大傳統(tǒng)名菜后，又一次展示武岡美食文化的重大活動(dòng)。